La Famiglia Provenza si dedica all'attività di allevamento da quattro generazioni.
Questa storia di lavoro appassionato e di tradizione ha inizio con Michele Provenza (classe 1900), il quale era coltivatore e allevatore di bovini; prosegue poi con Armando Provenza (figlio di Michele), che negli anni '50, '60 e '70 ha condotto l'allevamento con passione ed impegno, guadagnando numerosi riconoscimenti per la qualità e la bellezza dei capi posseduti.
Alla fine degli anni '70 Michele Provenza (figlio di Armando) comincia la sua attività di allevatore con sole due bufale: una regalata dai suoi zii (anch'essi allevatori) e l'altra acquistata.
Negli anni l'allevamento cresce e si ampliano di pari passo i terreni posseduti, fino ad arrivare ai giorni nostri: 400 bufali e 30 ettari di terreno aziendale.
I suoi tori vincono moltissimi concorsi, a testimonianza che l'impegno e la passione hanno un valore inestimabile nella gestione dell'attività.
Oggi la famiglia Provenza, giunta con i figli di Michele alla quarta generazione, è lieta di accettare il passaggio di testimone e si dimostra pronta ad affrontare una nuova sfida, costituita dall'impegno per la produzione di mozzarelle e latticini, portando avanti l'allevamento con la stessa passione di un tempo.