La Mozzarella di Bufala è un alimento sano e bilanciato, ricco di proteine, calcio, sali minerali e lipidi; anche se è un alimento dalla freschezza unica e ricchissimo di acqua, è classificabile come formaggio grasso, essendo prodotta con latte intero di bufala.
La Mozzarella di Bufala è un alimento base della dieta mediterranea e pur essendo considerato tecnicamente un formaggio grasso è utilizzato in regimi dietetici ipocalorici.

VALORI NUTRIZIONALI
per 100 grammi di Mozzarella di Bufala