Tenuta Provenza, all'interno dell'Azienda Agricola, oltre all'allevamento bufalino e vaccino, possiede una fattoria didattica con varie specie di animali.
La fattoria didattica Tenuta Provenza è disponibile al pubblico per le visite tutte le domeniche mattina e tutti gli altri giorni previa prenotazione.
Nell'allevamento sono presenti cervi, asini, mufloni, capre, struzzi, pavoni, oltre a vari animali da stalla (cavalli, pony, mucche, tori, etc.).
Inoltre nella fattoria didattica è possibile osservare la produzione di latte delle bufale e le altre attività che quotidianamente si svolgono all'interno dell'azienda per la gestione dell'allevamento e del caseificio.
La fattoria didattica Tenuta Provenza si dimostra una buona occasione per le scolaresche in visita guidata, le quali vengono messe a contatto con il settore lavorativo agricolo in maniera diretta e completa.

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